Вы здесь

Два слова від пивовара

Пиво - це стародавній напій, не менш благородний, ніж вино чи віскі. На нашій мініпивоварні ми завжди варимо шість сортів фірмового пива для справжніх поціновувачів цього пінного напою, використовуючи кращі класичні та авторські рецептури. Для виробництва пива ми використовуємо тільки найкращу сировину: німецький солод та гіркий хміль, чеський духмяний хміль, французькі дріжджі верхового та низового бродіння, підготовлену очищену воду. Ми варимо пиво за класичними технологіями, дотримуючись "Баварського закону про чистоту пива" 1516 року.

Пивовар ресторану   "Солом'янська броварня"

Лазаренко Оксана

Summer Ale

Світлий, освіжаючий ель з додаванням лемонграсу на етапі холодного охмеління. Аромат легкий, свіжий, лимонно-трав’янистий . Смак поєднує в собі невелику солодовість з незначною цитрусовою кислинкою та легкими трав’янистими нотками в після смаку. Добре бадьорить та вгамовує спрагу спекотного літнього дня.

Початкова щільність сусла 12,3%

Вміст спирту не менше 3,8%

Міжнародні одиниці гіркоти - 13 IBU

Склад: підготовлена вода, солод, хміль, дріжджі.

 

 

0,3/0,5 л                                                                        29.00/42.00 грн.                    

Pilsner

Це світле пиво низового бродіння. Поціновувачі пива типу Пілзнер можна розділити на два табори - тих, хто надає перевагу світлому та тонкому смаку німецького "Пілзнер" і тих, хто є прихильниками чеського пілзенського пива. Наш "Пілзнер" ми зробили більш схожим на німецький тип пива, однак для його приготування ми використовуємо кращі сорти чеського хмелю.

Початкова щільність сусла 13%

Вміст спирту не більше 5%

Міжнародні одиниці гіркоти - 23 IBU

Склад: підготовлена вода, солод, хміль, дріжджі.

 

 

 

0,3/0,5 л                                                                        29.00/42.00 грн.

Weissbier

Німецьке пшеничне пиво, вайсбір традиційно варять в Баварії. Вміст пшеничного солоду в напої складає як мінімум 40%. Особливість нашого пшеничного - приємна гірчинка з яскраво вираженим ароматом хмелю.

Початкова щільність сусла 13%

Вміст спирту не менше 5%

Міжнародні одиниці гіркоти - 14 IBU

Склад: підготовлена вода, солод, хміль, дріжджі

 

 

 

0,3/0,5 л                                                                        29.00/42.00 грн.           

American Amber Ale

Амбер Ель в американському стилі, створений із нашарування солодових та хмельових тонів. В ароматі присутні нотки польових квітів та кісточок винограду, а також відтінки екзотичних фруктів. Пиво має бурштиновий колір, та приємний солодовий смак з м'якою хмелевою гірчинкою в післясмаку.

Початкова щільність сусла 14,5%

Вміст спирту не менше 5,6%

Міжнародні одиниці гіркоти - 33 IBU

Склад: підготовлена вода, солод, хміль, дріжджі

 

 

0,3/0,5 л                                                                        29.00/42.00 грн.

Hoppy Lager

Насичений ароматний лагер у стилі IPA, з додаванням американського хмелю в процесі бродіння. В ароматі явно виражені цитрусові та солодові нотки, ледь помітно відчувається сосна і квіти.
Смак трав'янистий з невеликою солодовою солодкістю, що переходить в гіркий присмак з відтінками лайма, грейпфрута і тропічних фруктів.

Початкова щільність сусла 14,5%

Вміст спирту не більше 5,5%

Міжнародні одиниці гіркоти - 28 IBU

Склад: підготовлена вода, солод, хміль, дріжджі

 

 

0,3/0,5 л                                                                        29.00/42.00 грн. 

Golden Ale

Ель - збірний, загальний термін для багатьох типів та сортів пива верхового бродіння. Колір у нього золотистий, мідний або бурштиновий, саме тому його називають Golden Ale. Наше пиво ми зварили більш щільним, а декілька оригінальних складових нагадають поціновувачам відомі бельгійські сорти.

Початкова щільність сусла 20%

Вміст спирту не менше 7%

Міжнародні одиниці гіркоти - 12 IBU

Склад: підготовлена вода, солод, хміль, дріжджі

 

 

 

0,3/0,5 л                                                                        29.00/42.00 грн.           

Stout

Являє собою чорне пиво верхового бродіння. Пиво типу "стаут" має смак обсмаженого солоду та насичену гірчинку. Наш стаут належить до різновиду Імператорського або російського стауту. Згідно з легендою, його полюбляла імператриця Катерина II, для якої він експортувався морем з Лондону в Санкт-Петербург.

Початкова щільність сусла 22%

Вміст спирту не менше 7,5%

Міжнародні одиниці гіркоти - 21 IBU

Склад: підготовлена вода, солод, хміль, дріжджі

 

 

0,3/0,5 л                                                                        29.00/42.00 грн.           

Пиво на винос (замовлення від 1 л)

Blonde Ale                       - 84 грн/1л

Pilsner                            - 84 грн/1л

Weissbier                       - 84 грн/1л

American Amber Ale        - 84 грн/1л

Hoppy Lager                   - 84 грн/1л

Golden Ale                      - 84 грн/1л

Stout                              - 84 грн/1л